ورود
جستجو
سرچشمه
علم تمرین
زیبایی
خبر و تحلیل
جستجو
مکملی به نام کشک
کشک
یا
Dried whey
یکی از محصولات لبنی سرشار از کلسیم و مواد معدنی است که از شیر یا دوغ تهیه می‌شود و گفته می‌شود از خود شیر پروتئین بیشتری دارد.
در واقع کشک اولین منبع پروتئین و کلسیم است که با وجود حجم کم، ارزش غذایی بالایی دارد.
میزان انرژی تولید شده از ۱۰۰ گرم کشک، ۱۰۵ تا ۱۲۰ کالری است و می‌تواند یک میان وعده خوب به حساب بیاید.
ترکیب اصلی کشک
۱.
کربوهیدرات
۲.
پروتئین
۳.
چربی
۴.
آب
۵.
فیبر
ویتامین و مواد معدنی موجود در کشک
۱.
تیامین (B1)
۲.
ریبوفلاوین (B2)
۳.
نیاسین (B3)
۴.
کلسیم
۵.
آهن
۶.
روی
گلوتاتیون و کاربردش در بدنسازی چیست؟
گلوتاتیون یک ترکیب پروتئینی شامل سه آمینواسید سیستئین، اسید گلوتامیک و گلیسین است و کشک منبع غنی این پروتئین است. گلوتاتیون آثار منفی برخی از مکمل‌ها را از طریق مدفوع خارج می‌کند و به نوعی، عمل پاک‌سازی بدن در مقابل سموم استروئیدی را برعهده دارد. به عبارتی گلوتاتیون باعث ریکاوری عضلات بعد از تمرینات سنگین، آسیب دیدگی کمتر و حتی افزایش سوخت و ساز و چربی سوزی می‌شود. ورزشکاران بعد از تمرین‌های سنگین نیازمند پروتئین برای حفظ حجم عضلانی، ریکاوری و ساخت عضلات جدید هستند. کشک به عنوان ماده غذایی با ارزشی که
حدود ۷۵ درصد آن پروتئین است
، می‌تواند منبع غنی تأمین پروتئین بدن باشد.
نویسنده:
محمد علی پیرانی
ویراستار:
ماردین غفاری
vayasport.com
کلیدواژه
کشک
پروتئین
مکمل
گلوتاتیون
235 بازدید